中药煎煮之前到底要不要清洗啊?


作为一名中药师的我,理所当然的认为-----这么简单的问题还有疑问吗?

当然是-------中药煎煮之前不能清洗哦!


然而,当我亲耳听到两个患者的对话……


呵呵!也难怪,现代人对卫生的要求越来越高,何况是入口的药品呢?

 

在许多人眼里,中药都是从地里生长出来的根根茎茎,草根树皮之类,更有甚者,抓的中药里面还有“土”一样的东东!与整齐均一的西药形象截然不同啊!(呵呵,有味中药就叫做灶心土呢!)

 

其实,中药饮片在放到药房调配前,已经经过一系列的炮制工序处理好才拿到药房调配的。而干净,是最基本的要求!

 

至于中药煎煮前不清洗的原因嘛,且听我细细道来!

01

中药成分复杂

首先,中药饮片是由中药材经过水洗、炮制等过程而来,中药发挥作用就是其本身含有的各种成分啦。

 

某些成分如糖和苷类可溶于水,在水洗时就要“抢水洗”,顾名思义,就是要快快用水冲洗,以防那些有效成分随水逝去。含水溶性成分多的中药经过水洗后,将丢失其中一部分有效成分,药效就会降低哦!

 

02

中药炮制辅料影响因素

其次,中药要经过炮制的过程。简单讲,就是某些中药经过盐、蜂蜜、醋等各种不同辅料进行不同的炮制,来增强或者改变药物疗效等。

 

这样看来,如果患者把中药清洗,岂不是把药物起到辅助疗效的药物清洗了?大大降低中药质量!


03

某些颜值低的中药影响感官

第三,某些中药的颜值就是看起来脏兮兮的,如蝉蜕,《中国药典》指明,即蝉科昆虫黑蚱的若虫羽化时脱落的皮壳,于夏秋二季收集,除去泥沙,晒干即可。比如这样的药物不清洗,多少会有点泥土的。还有如蒲公英、紫花地丁等全草类中药相对看起来会脏些。

 

但是,根据《中国药典》规定,中药饮片都要对药物的成分进行检验的,若灰分、重金属等不合格是不允许出厂的,若被药检局检查到,处罚力度那是相当大滴!


04

打碎中药的流失

第四,中药有打碎的药物,例如矿石类赤石脂、代赭石、磁石等等。还有龙骨、牡蛎等等,看起来也很像泥土的样子。


中药液的沉淀为何物

 

有患者曾经质疑:我熬药后药汤里那么多的渣滓,不是土吗?

 

还真的不是土!中药煎煮出现沉淀很正常!

 

前面讲过,中药含有很多成分,一般一副汤药也是由几味药甚至十几味、几十味药组成,经过文武火和时间的淬炼,成分之间相互交融,就会有不溶于水的成分沉淀下来,如同我们熟知的同样是盐类成分,氯化钠(即食盐)可溶于水,而碳酸钙(大理石)就不溶于水。各成分之间相互融合就会产生不溶于水的沉淀了。您大可放心!

 

啰嗦了这么多,再次给大家敲黑板划重点:中药是不需要洗滴!煎煮之前冷水浸泡即可!(不能用开水哦!)注意哦,一定要冷水浸泡!

 

中药的颜值虽然不高,看起来还有点灰头土脸,气味还有点怪怪的,但是不妨碍中医粉患者们的追捧。相信,中医药会越来越发挥其祛除病魔的独特优势!

 

“但愿世间人无病,何妨架上药生尘。”祝您健康哦!

来源:搜狗《中药煎煮前到底要不要洗?


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