如果正气不能抵御外来的邪气入侵,人就会生病。在生活中,有一些人群特别易生病,比如孩子、老人,以及其他体质较弱的人。这些人群之所以容易生病,就是因为体内正气不足,也就是说他们对环境的适应能力和自身的免疫力都比较弱。
以儿童为例,尤其是初来人世的小宝贝们,他们的五脏六腑都处于有形无质的初始状态,正气刚刚发生,对周围复杂的环境还不能从容应付。所以对待小孩子,要格外注意扶正气,其他体弱人群也一样。
而帮扶正气最直接和简单的方法,就是从食物中寻找正气。本草中就含有扶正固本的精华。《本草纲目》中记载了很多具有此种功效的食物,比如红枣、莲子、山药、龙眼肉、核桃、莲藕、党参等,它们都具有滋养身体、补益肺脾的功效,体弱人群经常食用,可以扶正固本。下面介绍几款家庭中方便准备的“正气餐”。
1.山药羊肉汤
材料:羊肉205克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐6克,米酒10克。
制法:加水武火煮开,文火将羊肉炖熟,喝汤吃肉。
功效:祛除虚寒,壮胃健脾,补中益气。
《本草纲目》解读:羊肉,大热、无毒,可治虚弱,也有壮胃健脾之功;山药,甘、温,可以补虚羸,除寒热邪气,补中益气,长肌肉。久服耳目聪明,轻身不饥延年。
《本草纲目》用法:用羊肉一斤、山药一斤,各煮烂,研如泥,下米煮粥吃。
2.姜糖茶
材料:生姜10克,红糖15克。
制法:将生姜洗净、切丝,放入大茶杯内,冲入开水,盖上杯盖,泡10分钟以上,再加入红糖。温热一次服完,服后卧床盖被取微汗。
功效:适用于感冒初起,发热怕冷,头痛,不想喝水的症状。
《本草纲目》解读:生姜,辛、微温、无毒,可治疟疾寒热、寒热痰嗽;红糖,性温,可润心肺,和中助脾,补血,破淤。
《本草纲目》用法:生姜四两,捣取自然汁一酒杯,静置一夜。发病日五更饮服即可止疟,未止再服。
3.杏仁粥
材料:杏仁20克,白米50克。
制法:将米煮至半熟时加入杏仁,继续煮成粥既可。早餐服用时加一些白糖和蜂蜜调味。
功效:适用于感冒后咳嗽不愈,气喘气急,大便干燥。
《本草纲目》解读:杏仁,甘、苦、温、冷、利,有小毒。
《本草纲目》用法:用杏仁半两,去皮尖,在童便中浸七日,取出,温水淘洗,研如泥,加童便三升煎如膏。每服一钱,熟水送下。可治咳嗽寒热。
本文选自《本草纲目中的养生智慧》。
来源:搜狗《李时珍:本草里蕴涵“不生病的智慧”》


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